Le mele cotogne: un frutto particolare e delizioso che offre l’inverno! Originario del Medio Oriente ha un sapore gradevolmente acidulo e astringente che diventa una vera prelibatezza della stagione fredda se trasformato in una profumata confettura! Perfetta per la prima colazione, la confettura di mele cotogne Tenuta Fortunato può essere utilizzata per preparare dolci, ma noi vogliamo suggerirvi un’idea alternativa: come accompagnamento di secondi piatti di carne! Sembrerebbe infatti che già nel Medioevo questa confettura venisse usata per profumare e insaporire le carni, specialmente quelle grasse, di pollame e selvaggina.

Cosa aspettate? Cominciate anche voi a racchiudere il profumo di questo frutto invernale in piccoli barattolini per averlo sempre con voi e portare un tocco di originalità a tavola! Questi frutti autunnali, grossi quanto un pugno, sono molto profumati e hanno una colorazione marroncino-giallognola una volta ben maturi. La principale qualità della mela cotogna è la ricchezza di pectina, una fibra alimentare solubile, con proprietà addensanti, stabilizzanti e gelatinizzanti. La pectina, grazie alle sue caratteristiche, aiuta a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo e glicemia nel sangue ed è dunque un valido aiuto nella prevenzione delle patologie cardiovascolari.  Non solo: questa sostanza contribuisce a regolarizzare l’intestino e a facilitarne la motilità. L’acido malico contenuto nella mela cotogna poi, favorisce la digestione e ha proprietà antinfiammatorie. Non dimentichiamo infine che contiene sali minerali (sali di ferro, potassio e magnesio) e vitamine A, B, C e PP.

Ingredienti:

Polpa di mela cotogna 70%, succo di limone, zucchero.

Confettura extra di Mela Cotogna - 200gr.

€ 5,00Prezzo