Nei nostri frutteti Lucani le albicocche vengono raccolte quando la maturazione è perfettamente completa, vengono poi lavorate dopo poche ore e cotte con la sola aggiunta di zucchero. Per noi il biologico è importante, ed ogni processo lavorativo è volto al fine di ottenere una confettura completamente naturale nel rispetto della tradizione e delle materie prime. Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. Questa infatti, dopo essere stata attentamente pulita e lavata, viene semplicemente cotta in pentola come esige la tradizione. Otteniamo così un prodotto che esalta il sapore delle albicocche e con le caratteristiche artigianali che solo le nostre mamme possono eguagliare.
Conservate la confettura extra di albicocche Tenuta Fortunato in dispensa e usatela spalmata su pane o fette biscottate o per fare dolci e crostate.
Perfetta per iniziare la giornata con gusto ed energia!
Ingredienti:
Polpa di Albicocche al 70%, succo di limone, zucchero.