Liquore alla Fragola Candonga Ml.500

13,50

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(1 recensione dai clienti)

Il liquore fragolino del Pollino prodotto artigianale, dell’Azienda Agricola Tenuta Fortunato, è un distillato dolce, moderatamente alcolico, che si caratterizza per un aroma particolarmente delicato, arricchito da un’accurata infusione di fragola Candonga IGP. Questo liquore alle fragole è eccellente da gustare a fine pasto, liscio nelle stagioni più fredde o ghiacciato in quelle più calde, ma può essere utilizzato anche per completare macedonie o torte alla frutta.

 

35 disponibili

Per info chiama tel (+ 39) 339.66 82 479 o scrivi a ecommerce@tenutafortunato.com.

Descrizione del prodotto

Si fa presto a dire fragola, ma se assaggi una Candonga Fragola Top Quality la differenza si nota.

Siamo nella Basilicata ionica delle eccellenze, questa addirittura con marchio registrato che contraddistingue le eccezionali qualità della fragola di varietà Sabrosa (spagnola) coltivata in Lucania. Un dono della natura, aiutato dalla grande professionalità e dedizione dell’uomo, che da gennaio fino a giugno arriva sulle nostre tavole.  Ha una forma conica allungata, vestita da un colore rosso brillante e da acheni piccoli e visibili in superficie, che la rendono riconoscibile.  Raggiunge un peso compreso tra i 22 e i 23 g per tutto il periodo della raccolta, il gusto è conquistato all’assaggio della polpa rossa e croccante che rivela l’aroma persistente ed il retrogusto intenso, combinazione nata dal perfetto equilibrio tra acidi e zuccheri. Una pianta di Sabrosa produce dai 600 a 700 grammi di fragole per pianta, le altre varietà di fragole mediamente 800g. a 1 kg.  Assorbe tantissima manodopera e così, la coltivazione della Candonga assume anche un significato sociale con un fatturato stimato di circa 80 milioni di euro proveniente da circa 700 ettari dedicati, su un totale lucano di fragole di 920 ettari.

L’Azienda Agricola Fortunato nella persona di Paolo Fortunato e delle sue figlie Laura e Claudia avvalendosi della collaborazione di un’azienda artigiana locale con una esperienza decennale nella creazione e lavorazione di alcool puro e grappa come materia prima per l’estrazione delle componenti aromatiche di numerose piante e frutti che vengono coltivati negli orti locali o acquistati da rinomate erboristerie, sono stati gli ideatori del fragolino del Pollino. L’idea di fondo è stata di pensare a  un prodotto di qualità, un liquore alla fragola Candonga di Policoro (MT) da qui, nel 2016, l’idea si è realizzata. Il processo di lavorazione adotta metodi tradizionali e richiede grande impegno e lunghi tempi di realizzazione, ma infine il risultato è un prodotto di eccellenza, gustoso al palato, che affascina e cattura chiunque lo assapori.

La famiglia Fortunato di origini Lucane da parte  padre e  Calabresi da parte di madre, ha da sempre posseduto terreni vocati alla semina di cereali e oliveti situati a Senise in Basilicata  per circa 80 ettari e a Rossano calabro dove vengono coltivati agrumi e olive per altri 10 ettari . Ma proprio alla fine degli anni 2000 i fratelli Enzo e Paolo nati e vissuti da sempre a Roma  nonostante i loro impegni di lavoro, decidono contemporaneamente di intraprendere la strada di imprenditori agricoli impiegando le loro risorse nella produzione di agrumi, olive e cereali. Nel 2004 decidono di ristrutturare l’antico casolare che ben presto diventa quella che adesso è l’Azienda Agricola Fortunato arroccata su una collinetta in Basilicata nei pressi di Senise (Potenza) nel Parco Nazionale del Pollino affacciata sull’invaso di Monte Cotugno il più grande d’Europa in terra battuta. Sotto l’attenta direzione di Paolo e in seguito delle figlie Laura e Claudia l’azienda raggiunge subito un ottimo livello qualitativo, che viene ben presto apprezzato in tutta Italia e non piu’ soltanto dai clienti dell’agriturismo. Ed è così che l’azienda ha deciso di coltivare anche i famosi peperoni di Senise, curati e raccolti rigorosamente “a mano” per preservare i valori contadini di questa terra. La fusione della tradizione famigliare decennale e della continua tensione verso il miglioramento sono ben espressi dalla nuova generazione Fortunato. Le figlie Laura e Claudia sono ora determinate a far continuare nel tempo i valori cardine della loro azienda.

1 recensione per Liquore alla Fragola Candonga Ml.500

  1. 5 di 5

    :

    Ottimo da provare assolutamente

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