Bomba Fortunato Gr.140

3,00

Una delle specialità apprezzate dell’Azienda Agricola Fortunato è la Bomba Fortunato. Una ricetta classica per una salsa prodotta con il famoso peperone di Senise con l’aggiunta del peperoncino locale sino ad ottenere una crema finissima da gustare nei modi più fantasiosi. Il composto ottenuto viene mescolato con il nostro esclusivo olio extravergine d’oliva proveniente dalla piana di Rossano Calabro sempre prodotto dall’Azienda Agricola Fortunato. Un prodotto naturale e tutto artigianale certificato Azienda Agricola Tenuta Fortunato. Il patè Bomba Fortunato può essere utilizzato come uno sfizioso spuntino per coccolare il palato o come aperitivo sopra dei crostini o dei pezzi di pane meglio se leggermente abbrustoliti su un piastra e meglio ancora su braci o camino. Vi consigliamo in abbinamento un buon vino Serra Petrae della Tenuta Fortunato.

Se volete, potete utilizzare la Bomba Fortunato anche come salsa o sugo per condire i primi piatti di pasta, siano essi freddi per l’estate o tradizionali per le altre stagioni.

Sarà sempre un ottimo condimento per la vostra cucina.

 

Ingredienti:

Peperoni Rossi, Olio di Semi di Girasole, Peperoncino Piccante, Aglio

27 disponibili

Per info chiama tel (+ 39) 339.66 82 479 o scrivi a ecommerce@tenutafortunato.com.

Descrizione del prodotto

Situata in uno dei paesaggi più belli d’Italia, tra le dolci e verdi colline Lucane e il blu cristallino dell’invaso più grande d’Europa in terra battuta, dal 2000 l’Azienda Agricola Tenuta Fortunato è all’avanguardia nel campo delle colture agroalimentari e nella produzione di prodotti di alta qualità. L’idea iniziale dei fratelli Enzo e Paolo Fortunato era di poter riscoprire i sapori della propria infanzia, quando ogni mela sapeva ancora di mela e ogni pomodoro sapeva di pomodoro. Oggi l’Azienda Agricola Tenuta Fortunato è una delle più riconosciute ed invidiate del settore agroalimentare e nei suoi prodotti effettivamente si riscoprono gusti e sapori di una volta, oggi ormai quasi introvabili. L’Azienda Agricola Tenuta Fortunato è sinonimo di prodotti biologici di alta qualità, coltivati all’interno della stessa azienda, tra Senise in provincia di Potenza e Rossano Calabro in provincia di Cosenza. Semina, cura e  raccolta: tutto avviene direttamente in azienda. La famiglia Fortunato di origini Lucane da parte di padre e  Calabresi da parte di madre, ha da sempre posseduto terreni vocati alla semina di cereali, oliveti e vigneti situati a Senise in Basilicata  per circa 80 ettari e a Rossano calabro dove vengono coltivati agrumi e olive per altri 10 ettari . Ma proprio alla fine degli anni 2000 i fratelli Enzo e Paolo nati e vissuti da sempre a Roma  nonostante i loro impegni di lavoro, decidono contemporaneamente di intraprendere la strada di imprenditori agricoli impiegando le loro risorse nella produzione di agrumi, olive, cereali e vino. Nel 2004 decidono di ristrutturare l’antico casolare che ben presto diventa l’Agriturismo Tenuta Fortunato arroccato su una collinetta in Basilicata nei pressi di Senise (Potenza) nel Parco Nazionale del Pollino affacciata sull’invaso di Monte Cotugno il più grande d’Europa in terra battuta. Sotto l’attenta direzione di Paolo e in seguito delle figlie Laura e Claudia l’azienda raggiunge subito un ottimo livello qualitativo, che viene ben presto apprezzato in tutta Italia e non piu’ soltanto dai clienti dell’agriturismo. Ed è così che l’azienda ha deciso di coltivare anche i famosi peperoni di Senise, curati e raccolti rigorosamente “a mano” per preservare i valori contadini di questa terra. La fusione della tradizione famigliare decennale e della continua tensione verso il miglioramento sono ben espressi dalla nuova generazione Fortunato. Le figlie Laura e Claudia sono ora determinate a far continuare nel tempo i valori cardine della loro azienda.

 

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